Če še ne razumeš, iz kakšne vrste izdelka, ki ga imate simptome alergije (hiter pulz, srbenje, koprivnica, bruhanje, otekanje, utrujenost, glavobol), bi morali voditi dnevnik hrane. Potrebno je redno praznovali ne le vse pojedli in pijan, temveč tudi vse kasnejše reakcije. Ob najmanjšem sumu alergije na hrano potrebujemo, da se seznanijo z vašo dnevnik dietetik. Včasih je zelo težko neodvisno ugotoviti pravi vzrok nestrpnosti do izdelka zaradi reakcij zakasnjenega tipa.
Za zdravljenje alergij na hrano so posebne diete. Ko zdravnik identificira proizvod, ki povzroča alergijske reakcije, je treba popolnoma odstraniti iz menija bolnika. Če želite to narediti, oseba, ki trpi zaradi alergij, so se navadili, da se glasi podrobne sezname sestavin za vsak izdelek, ki je se dogaja, da bi jedli. V resnici, mnogi izdelki-alergeni, kot so jajca, mleko, arašidi, deli drugih izdelkov, ki so v bistvu povezana z njimi. Na primer, arašidi zelo pogosto uporablja kot vir beljakovin in jajca lahko vsebuje nekaj solatni prelivi. Kdaj naj obiščete restavracijo tudi izvedeli vnaprej sestavo izbranega jed ali opozarjajo kuhar ste alergični na določenega izdelka.
Toda tudi tisti, ki so dobro seznanjeni z boleznijo lahko zmotite in po nesreči jesti nevaren izdelek. V tem primeru morate takoj sprejme antihistaminik, ki lahko lajšanje simptomov alergije. Vendar pa ta sredstva ne pomagajo, če ste jih sprejeli pred jedjo. Na žalost, do danes ni zdravilo, ki se lahko sprejmejo, preden jeste alergene hrane, in tako zavaruje pred alergijskih reakcij.