Za pripravo dušeno jajčevcev, 4 kilogramov zelenjave potrebujemo: 1 kg paprike, čebulo in paradižnik, 1 skodelica rastlinskega olja, 200 ml 9% kisa, 150 gramov sladkorja in 50 gramov soli. Banke, za katere se načrtuje, da bo priprave za zimo in jih pokrivajo treba vsekakor pasterizirano. Zelenjava pred uporabo zanko skozi in skrbno pregledati. Brez usmiljenja prestregla gnilo mesto. Palice iz razvajenega zelenjave ne bo stal.
Bodite prepričani, da opere vse sestavine (razen čebule), pod tekočo vodo in osušite. Getting rezanje, poskrbite, da se noži nabrušeno - ni nič slabši od številnih rezano zelenjavo s topim nožem. V globoki ponvi vžge olje. Ko boste videli bel dim, vlijemo kis, vmešajte v soli in sladkorja. Morda boste želeli postaviti piment in črnega popra in lovorov list. Ko zmes pride do vrenja, spustite sesekljan jajčevcev. Nadalje, vse drugo zelenjavo: papriko, čebulo in paradižnik. Interval med zavihki - 10 min.
Bodite prepričani, da upoštevajte vrstni red, saj čas kuhanja vse sestavine so različni. Po 10 min. po tem, ko se bo zadnji proizvod dan - paradižnik, ugasnite ogenj in začne polnjenje kozarcev. Če imate družino treh ali več ljudi, bolj primerni kozarci 1 liter. Vzeti dve smisel pločevink 0 0 in L 5, L 7. Po polnjenju, pokrijemo s pokrovom in nežno dal na pasterizacije.
Za njo, da velik globoko skledo, Shots spodaj krpo, zložen v več slojih, dajejo kozarce in napolnite s toplo, vendar ne vroče vode. Litrske pločevinke je treba hraniti v vodni kopeli pri zmerni vrenja približno 15-20 min, manjši volumen -.. Približno 10 minut, nato pa zaprite pokrov in obrniti na glavo.