Za solato potrebujete: 200 g kozic, 0, 5 grenivke, 1 avokado, 1 strok česna, 100 g jogurta, nekaj vejic svežega kopra, 1 čajno žličko limoninega soka in soli.
Kozice. Kozica se šteje poslastico. Tako kot drugi morski hrani, so bogata z beljakovinami in kalcijem, vendar nizkokalorična. Kdaj naj kupujejo kozice morajo zavedati, da so, okusnejša. Oklep kozice se ne bi usahnil in meso rumenkasto. In marmelada in sveže kozice, mora biti čvrsta in sijoča in ima privlačen videz in vonj.
Skuhamo kozice v slani vodi. Hladen in čist so kozice pripravljeni.
Avokado. Avokado je podobna temno zeleno hruško. Kaša iz svežega avokada zelenkasto-rumene in spominja na maslo. Plod je zelo koristna, vendar za razliko od kozice zelo veliko kalorij. Avokado stimulira nastajanje kolagena in enostavno vsebuje prebavljive maščobe, minerale, vitamine E, B1, B2, D, itd Zrel plod ne bi smelo biti pretežko, niti preveč mehko. Če slišite zvok tresenje kosti, tako prezrelega sadja.
Cut avokado na dve polovici, odstranite semena in narežemo na kožo nežno. Cut avokado na tanke rezine. Potresemo sadje z limoninim sokom.
Grenivke. Sočno, z značilnim grenkim grenivke bo odličen dodatek k solati.
Sadje je treba očistiti, razdeljen na rezine in odstranite stroka film.
Jogurt omaka. Jogurt vroča omaka je najbolj primerna za našo solato. Naravni jogurt dal jed mehkobo in česen ostro noto.
V mešalniku zmešajte jogurt, česen in koper. Rahlo sol omako pred jutranje solato.
Daj vse sestavine v skledo solate in začinite s jogurtova omaka.