Uporabne maščobe prispevati k zagotavljanju, da je živčni sistem, dobavljen z dovolj kisika, brez katerih ne more delovati. Z drugimi besedami, če ne boste dobili pravo količino zdravih maščob, človekove kognitivne sposobnosti slabšajo. Brez teh spojin so napada celični procesi upočasnila, in to takoj vpliva na kožo. Ko je na voljo z zadostnimi maščobnih kislin, se oseba stara počasneje in hitreje tanjši.
Vsi ti so razdeljene v tri tipe: omega-3, omega-6 in omega-9. Vsaka sestavina mora biti človeško telo, vendar je sposoben sintetizirati omega-9 same, pa drugi dve vrsti se lahko dobi le s hrano.
Najbolj uporaben vir maščobnih kislin je živilo rastlin, na primer, to olje: olivno, koruzno, lan, konoplja, oljne repice, sezama in sončnic. Nekatere vrste rib tudi veliko teh spojin. V rastlinskih oljih, ki vsebujejo omega-3 in omega-6 in omega-6, ribe.
Omega-3 je bistvenega pomena za možgane. To je ta vrsta maščobnih kislin pospešuje prenos živčnih impulzov, je odgovoren za spomin, zmanjšuje tveganje za stres, pomaga delovanje mrežnice.
Omega-6 - kislina potrebna za hormonsko ravnovesje v telesu. Če da dobimo omega-6 težave, je verjetno razvoj hormonskih motenj. V zadostnih količinah, ta skupina snovi podpirajo imunski sistem in izboljšuje delovanje živčnega sistema.
Omega-9 preprečuje blokad v žilah holesterola. Maščobne kisline tega tipa so manj aktivni od prejšnjih dveh, vendar so prebavi veliko lažje.