Brew kave na dva načina: na ogenj - Turk in aparat za kavo. Turk mora biti baker z dolgim lesenim ročajem. Aparat je treba kuhane samo enkrat. Zrna morajo biti dišeče in premium, morate zmleti tik pred kuha kavo, kot brušenega zrna dokaj hitro izgubi svoj okus.
Voda za kavo je treba sprejeti sveže (ne kuhano) in čista, mehka in brez vonja. Zato ni potrebno uporabljati vode iz mineralnega izvora, saj lahko njegova kemična sestava vpliva na okus pijače. Pri tem je treba spomniti, da kava ni treba kuhati, je treba piva, toda v vsakem primeru, ne zavre.
Količina mlete kave za pripravo napitka, je potrebno, da bi okus za srednje trdnosti traja približno 1-2 žlički na skodelico vode (180 ml). Če želite močno pijačo, povečati količino mlete kave za enako količino vode. Instant kava je popolnoma odvisna od razmerja med vodo in kavo. Odmerek se lahko razlikuje glede na razred zrn.
Nalijemo v Turkuju pravo količino vode (odvisno od porcije) in dodamo mleto kavo, dal na počasnem ognju in se prepričajte, da pijejo, ni imel časa, da zavre. Optimalna temperatura med 90-95 stopinj.
Pred kava zavre, dodamo malo soli v Turku, bo dal za pijačo, bolj živo in bogat okus. Ko je kava pripravljena, dodamo pol čajne žličke hladno vodo, da se pospeši sedimentacijo na dnu kava množičnih Turki.
V procesu izdelave kave, lahko dodate malo začimb. Za to fit klinčki, cimet, kardamom in piment. Če se odločite, da boste dodali sladkor ali vročo smetano.
To ni potrebno prati detergentov Türk in čistil z močnimi okusi, je bolje uporabiti milo ali čisto pesek. Vonjave, ohranjena v lonec, se lahko pokvari okus kave. Ni potrebe, da kupujejo kavna zrna v veliki količini, da je bolje vzeti malo in pogosto, tako da boste lahko uživali v neverjetno okus. Kisik je največji sovražnik kave, zato ga je treba hraniti v tesno zaprtih posodi v hladnem in temnem prostoru.