Indijski Ayurveda privrženci razdeljene vse izdelke v 6 kategorij, od katerih vsaka ima nekaj vpliva na telo. Za vsako kategorijo, ki je opredeljena svoj koncept okusa. Sladka hrana pomirja in krepi - med, sladkor, sadje, krompir. Kisla živila spodbujajo krvni obtok - jagode in zelenjavo, vino, citrus. Tart beluši in zelje očisti kožo in sluznico, tekočino; sol spodbuja prebavo in pomirja; grenka zelišča (regrat, špinača), čisti kri; pikantne začimbe obrezana bolečino in šibka. V skladu z dejstvom, da je to potrebno za izboljšanje telesnih, izbrane izdelke in meni je - edini način, da se doseže ravnovesje snovi.
Pravilno meni običajno vsebuje vseh šest kategorij izdelkov - to je mogoče doseči z dodajanjem začimb hrane. Indijski sistem napajanja odpravlja uporabo mesa in živalskih proizvodov, kot tudi gobe, čebula, česen, kava, črni čaj.
Powered by dan, večerja ne sme biti organizirana v 19 urah. Ponoči se mora telo počivati in ne prebaviti hrano. Sledite prehrane in poskusite, da bi jedli le ob določenih urah.
Treba bi bilo počasi, osredotočen in miren. Ne bi smeli dovoliti hiter prigrizek - če ne morete jesti v sproščenem vzdušju, je bolje, da se vzdržijo hrane.
Vsi izdelki morajo biti naravni in sveži. Vsebina konzervansov, barvil in aditivov za živila v končnem izdelku mora biti čim manjša. Ideal - pripravijo svoje obroke, skrbno nadzorovanje svežino sestavin in brez uporabe dodatkov. Proizvodi se lahko zamrzne, vendar je delež sveže hrane v prehrani mora biti prevladujoča. Preveč bi bilo hladno hrano rahlo toplo, in navada dajanje ledu v pijačah, je bolje, da čip.
Načela ločenem hrane za indijske zdravstvenega sistema so pomanjkanje kombinacija sladkih in slanih živil.