Da je bil izdelek šteje za ekološko, mora biti ustvarjen iz organskih materialov, organskih sestavin in posebnega tehnološkega procesa. Na primer, v Evropi, za ustvarjanje okolju prijaznih izdelkov zatekla k takemu ukrepu: Ne delaj svežega gnoja v tla v manj kot 4 mesece pred žetvijo, ko lahko goji kultura pridejo v stik z zemljo.
Poleg tega se ne uporablja v rasti živali hormon stimulanse in druge veterinarske ostankov krme z gnojem in urinom, živalskih stranskih proizvodov in zakol ptic. Kot je za ekološko pridelano hrano, je tabu na genske spremembe.
Organski izdelki lahko precej težko proizvajati. Vendar še vedno uporabljajo za njihovo izdelavo sestavine morajo biti samo iz naravnih surovin, brez uporabe sintetičnih ali umetnih dodatkov.
Trg za ekološke proizvode najbolj razvita v Združenih državah Amerike. Obstaja posebna spletna trgovina, kjer lahko kupite katero koli organsko hrano. V Rusiji se je proizvodnja take hrane še v povojih. Nimamo kmetijstvo in živinorejo, ki izpolnjuje stroge ekološke standarde. Torej, skoraj vsi ekološki proizvodi v naši državi - tuje proizvodnje in prodajajo v glavnem v Moskvi, v velikih hipermarketih.
Smiselnosti nakupa ekološko hrano vsak sam definira. Po eni strani se povečuje število njegovih privržencev. Na drugi strani - tam je dokaz o nizozemskih raziskovalcev, ki menijo, da sestava ekoloških proizvodov ne razlikuje od normalne, čeprav so precej dražje.