Pravilna organizacija sprejemov omogoča, da ne skrbi o številu gostov. Obroki se strežejo naenkrat, zato Gospodinja je prost za nadaljnjo komunikacijo. Prigrizki za okrepčila imajo svoje posebnosti: njihovo velikost se mora ujemati na eni vilicami. Kompleksne solate ali neželenih jedi, kot tudi veliki kosi mesa, ki zahtevajo dodatno brušenje za stranke ne uporabljajo.
Od pohištva, ki ga uporabljamo samo miza, vgrajen v centru ali v kotu sobe. Poleg njega je nastavljen drugo mizo ali stojalo za čistost in uporabljene pripomočke. Najlažji način, ko je umazana očala ali naprave, ki dajejo na mizo s kolesi. Torej bo hostesa lažje premakniti v kuhinjo.
Stoli za mizo ni rečeno, da je to tisto, kar pušča prostor za gibanje. Ampak mora nekaj sedežev v prostoru prisotna. To je lahko nekaj stolov ali majhen kavč, ki lahko sedli izcrpavajoci goste.
Miza mora biti dovolj velika, da se prilega na njem prigrizkov. Pomaga pri reševanju prostorske obroki sestavljeni iz več plasti. Vsaka jed je pritrjena samostojno enoto, ki se prenesejo na posamezne dele plošče.
Sprejemi vključuje različne prigrizke. Ni nujno, da poskuša združiti v eni tabeli in sladko, in mesnih jedi. Za samopostrežni mizo ženski mora biti fino malo pecivo, sadje in sladkarije, medtem ko je pri moških pa je najbolje, da se pripravi na tako majhnem tartlets s solatnimi nadevi ali kanapeje z mesom ali ribami.
Pijače se lahko dajo na ločeni tabeli skupaj v skladu s svojimi očali. Alternativno je potrebno, da jih v osrednjem delu skupne tabele. Osnovno načelo je, da je bife miza za goste priročno uživajte nobene hrane.