Izumitelj sode - slavni britanski kemik Joseph Priestley, ki je resno študiral plinov. To je bil tisti, ki proslavili odprtje obeh kisika in ogljikovega dioksida - "protagonist" peneče vode. Prvi "šumeče vode" Priestley je bila pridobljena, potem ko je izvedla vrsto poskusov s plini, ki se sproščajo med fermentacijo piva.
Tri leta kasneje, leta 1770-m, Thoburn Šved Bergman je izumil napravo, ki jo je imenoval nasičevalnik (iz latinske saturo - nasičena). Nasičenje s črpalko dovoljeno, tlačno vodo nasičena mehurčke ogljikovega dioksida.
Množično proizvodnjo gaziranih pijač se je začel z 1783, ko je Jacob Schweppe ustvarjena na podlagi industrijskih obratov za nasičenje, omogoča, da se soda v velikih količinah. Na začetku XIX, je tudi redno izboljšave v tehnologiji: začela uporabljati za prezračevanje redni sodo bikarbono (kot je znano, kot posledica reakcije sode s katerokoli kislino sprošča isti ogljikov dioksid). Novost se imenuje "soda" in začeti zmagovalni niz Anglija in angleške kolonije. Komercialni uspeh soda Schweppe dovoljeno ustanoviti podjetje J.Schweppe & Co - je šlo iz njenega slavnega blagovno znamko Schweppes.
V soda prodal ameriški večinoma v steklenice, vendar v večini drugih držav, še pred nekaj desetletji so bile večinoma uporabljajo ponovno napolnijo pasti: majhna - za dom, velike - za gostinske obrate; Kasneje je bilo tudi ulični stroji. Ustekleničeno soda (v pre-revolucionarnem Rusije pa je bila imenovana "Soda" ali "Soda") je štela razkošje postavko.
Veliko priljubljenih blagovnih znamk brezalkoholnih pijač imajo dolgo zgodovino. Tako je bila "Coca-Cola" izumil leta 1886 in avtor pijače se šteje farmacevt John Pemberton. V tem primeru je pijača prvotno patentiral kot sredstvo za živčne bolezni in se prodajajo v lekarni. Leto kasneje, leta 1887 Georgian nasprotne Pemberton - Tiflis farmacevt Mitrofan Ishino izumil add soda sirup poleg več in dišeče ekstrakta pehtran (pehtranovo). Tako da je bila znana pijača "Pehtran". "Pepsi-Cola" pojavil na koncu XIX stoletja - leta 1898.