Za pripravo medenjaki potrebe: 400g medu, 100 g mletih mandljev 400g moke, 3 jajca, 2 jajčne rumenjake, 2 žlički Cimet 1 čajna žlička kardamoma in ingverja, 1 žlička janeža, 50 g masla, 1 uro... . žlička pecilnega praška.
Za glazuro: 2 beljakov, 3 žlice. l. sladkor v prahu, obarvana barvilo.
Boil medu odstranite iz toplote in Mešalnikih dokler kul.
Razžvrkljamo jajca in jajčne rumenjake v tesen peno.
Nadaljevanje stepemo medu, jajc vanj.
Dodajte medeno maslo.
Brez ustavljanja stepanjem dodajte mešanico začimb.
Dal mešanico na majhnem ognju in vročini, vendar ne zavremo.
Odstranite zmes iz toplote in premagal za 10-15 minut več.
Nato nadaljuje z zmešajte, dodajte moko v majhnih količinah.
Dodajte pecilni prašek in zamesimo testo.
Testo položimo v hladilnik za 1 2/5 ure, pokrijemo s folijo.
Testo razvaljamo na debelino 6-8 mm.
Cut testa figurice in poteka na pekač za peko.
Pečemo 10-12 minut pri temperaturi 230 stopinj.
Pripravite glazuro. Če želite to narediti, premagal beljake s sladkorjem v prahu v tesen peno.
Razdelite ledu na več delov in barve živilskih barvil v različnih barvah.
Pečeni medenjaki kul in barvita barve glazuro.