Za pripravo majoneze v matični potreba venec, prednostno z delom mreži, je lahko tudi sekljalnik ali mešalnik. Sestavine: olje ali rastlinsko olje olive, tri jajca, sladkor, sol, gorčica, česen, peteršilj, kis. Apple se lahko uporabijo ali balzamični kis, glede na preference okusa, enako velja pravilo dodatkom limoninega soka v originalni izdelek.
Zajemite kovinski posodi ni boljšega porcelana. Bodite prepričani, da zmešamo vse sestavine v eno smer. Majoneza je razvrščen kot omake in kuhamo, da zato bodite zelo previdni.
V skledo prekinil enega za jajca in postopoma premešamo. Nato dodamo olje v tankem curku (5 minut), temeljito bič pri visoki hitrosti mešalnika ali Mešalnikih. Začimbe treba dodati na koncu, tako da na tej točki želite dodati v mešanico kisa ali limoninega soka in česna. Česen majoneza domov lahko namažejo na stezi ali v simpatij chesnokodavilke z združljivostjo podoben žganci, ki naj ne bi občutili v majonezo kot zrna.
Na zahtevo majoneze lahko dodate zelenice. Pomembno je vedeti, da je bolj odlikuje eteričnih olj, zato, da ne bo več dišečega majoneza manjša je prestregla. Mogoče nadomestiti z suhih svežih zelišč. Po brisal dodane soli, sladkorja in gorčico, spet vse stepeno mešalnik.
Poleg teh začimb lahko dodate druge, kot je curry, kardamom. Dodatki tudi v obliki orehov, sladko papriko ali gob kosov.
Pomembno je vedeti, da mora biti temperatura istih sestavin majoneze bi imela siv odtenek. Deleže lahko opazujejo "po občutku". Najverjetneje majoneza izkaže debelejši kot običajno, nato pa jo lahko razredčimo z vrelo vodo. Glavne sestavine so jajce majoneza, olje in kis, dodamo vse druge sestavine, kot je potrebno, in njihovo število se lahko prilagodi po želji.