Fruktoza in glukoza so ogljikovi hidrati vrst - organske spojine, sestavljene iz ogljika, vodika in kisika. Glukoza je eden izmed najpogostejših in najbolj pomemben vir energije ogljikovih hidratov za delovanje celic telesa. Poleg tega, glukoza je bistvena komponenta krvi. Fruktoza tudi ogljikov hidrat, vendar podaljša navzdol. Okus je slajše kot glukoze. Viri fruktoze se šteje, sadje (od tod ime snovi), jagode in medu.
Fruktoze in glukoze so zelo pomembni za normalno delovanje človeškega telesa. So aktivno vključeni v presnovo. Najbolj pomembna stvar je, da zagotavljajo energijo, ki je potrebna za rast, delitev in delovnih celic. Še posebej pomembno, da se intenzivno deluje organov, kot so srce, mišice, v centralnem živčnem sistemu. Poleg tega so spojine glukoze in fruktoze vsebuje sluzi in ščiti črevesje pred poškodbami ljudi bronhijev.
Razstrupljanju lastnosti glukoze je tudi zelo pomembno. Pomaga glukoze v jetrih odstrani toksine in strupe iz telesa. Raztopine glukoze in fruktoze, ki se uporabljajo v zastrupitve s hrano, saj pomagajo, da bi škodljive snovi in se hitro zmanjša njegovo koncentracijo v krvi. Zaradi razstrupljanju lastnosti se glukoza aktivno uporablja pri kompleksni terapiji hepatitisa in ciroze jeter.
Fruktoza pridobil popularnost zaradi svoje nizke kalorične vrednosti v primerjavi s konvencionalnimi sladkorja. Hvala za fruktozo porabe sladkorja se lahko zmanjša za polovico. To je še posebej pomembno za sladkosnede, polnega okusa. Fruktoza proizvaja sladila, ki temeljijo in sladila za confections. To bi bilo idealno v našem času, ker je toliko ljudi danes trpi zaradi debelosti. Vendar pa obstajajo pasti. Strokovnjaki so dokazali, da je prekomerno uživanje fruktoze odpornost na inzulin. Torej razvoj sladkorne bolezni tipa II, zelo resna bolezen. Poleg tega, fruktoza ne povzroča občutek sitosti, in oseba, ki lahko dobijo več, kot je potrebno.
Tako, fruktoze in glukoze je zelo pomembno, da se v človeškem telesu, vendar ni nujno, da jih zlorabo. Ni čudno, da pravijo, da je vse, kar je dobro v zmernih količinah.