Približno 2/3 človeškega telesa sestavlja voda. Kot del žive celice - strukturno in funkcionalno enoto telesa - to je tudi na prvem mestu po količini. Celice Nasičenost vode neposredno povezana z intenzivnostjo presnove v njej.
Več vode v celici, višja metabolizma.
V kakršni koli obliki, lahko voda v kletkah
Ta kemična spojina lahko v celicah v prosti in vezani obliki. Brezplačna voda delno napolni medcelične prostore, plovila, organi in votline celične vakuole, se uporabljajo za prevoz snovi, med celico in okoljem. Voda v vezani obliki med proteinskimi molekulami, vlaken in membrane, vključenih v različnih celičnih struktur.
Lastnosti vode in njeno funkcijo v organizmu
Brez vode ne bi bilo mogoče ohraniti volumen in elastičnost žive celice. Poleg tega je večina kemičnih reakcij v telesu pride v vodnih raztopinah. Izvolitev sposobnost, da se raztopi in raztopimo nekatere snovi, visoko toplotno kapaciteto in toplotno prevodnost, incompressibility in druge lastnosti, da je voda bistvenega pomena za življenje.
Voda je dobro topilo za ionskih spojin - kislin, baz in soli. To je zaradi polarnosti molekul vode in sposobnost, da tvori vodikove vezi. Večjih raztopi tudi nekaj neionske, vendar polarne spojine, kot so sladkorji, aminokisline, enostavnih alkoholov. Vse te snovi se imenujejo hidrofilne (od grško Hydros. - Mokro, philia - nagnjenost).
Ko snov gre v raztopine bistveno poveča njegovo reaktivnost. Iz tega razloga, Voda - osnovno okolje za biokemične reakcije. Z neposrednim sodelovanjem H2O veliko redoks reakcije in hidroliza.
Igra ključno vlogo pri topnosti v vodi plinov - kisika, ogljikovega dioksida in drugih.
Nič manj pomemben za žive organizme in sposobnost vode ne raztopi določene snovi, imenovane hidrofobni (od grškega Fobos. - Strah) - Na primer, maščob, nukleinske kisline, polisaharidi in nekaj proteinov. Tvorjena na površini odseka pojavijo številne kemijske reakcije.
Visoka toplota in toplotna prevodnost zagotoviti termoregulacija telesa in varujejo pred nenadnimi spremembami telesne temperature. Skoraj popolna incompressibility opredeljuje obseg in elastičnost tkiva in celice. Optimalna vrednost površinske napetosti sil omogoča pretok kapilarne krvi.
Vloga vode v vsakdanjem življenju
Človek ima opraviti z vodo dnevno skozi vse življenje. Uporablja ga za pitje in kuhanje, pranje, kopanje in še veliko več.
Če lahko živite brez hrane tudi do 50 dni, brez vode - ne more več kot 5. Huda dehidracija vodi do omedlevice in halucinacije. Na koncu je to stanje brez zdravniške pomoči konča smrtonosno.
Žeja pogosto pretvarja, apetita. Če ste pull obrok, je pogosto dovolj le, da ima kozarec vode.
Voda je nujno potrebna za normalno razmišljanje in telesne dejavnosti. Z dovolj zaužite tekočine, je odporna in živahna človek. Dehidracija vodi v utrujenost, slaba koncentracija, glave in bolečine v sklepih, visok krvni pritisk, težave z ledvicami. Pomanjkanje vlage v telesu vpliva na stanje kože: postane suha in bolj nagnjeni k gub.
Ne bi smeli omejiti sami piti, da je koristno piti malo in pogosto. Če je pravica do uporabe veliko vode, se odvečna tekočina absorbira v krvni obtok, kar po nepotrebnem obremenjuje srce, dokler se ne prikaže ledvic. Organizacija čiste pitne režimu pomaga ohranjati zdravje in dolgoživost, je ključnega pomena.