Glavni razlog za spremembe v prehrani človeka - spremeni pogoje za svoj obstoj. Naši predniki so jedli večinoma sadje. Nato se je število ljudi povečalo, in je del njihovega iskanju novih zemljišč, da živijo na severu.
Vendar pa hujši podnebje nudi veliko manj užitno rastlinje. In kalorij v teh pogojih zahtevajo veliko več. Torej, v človeški prehrani vključeni meso.
Zadnji tisočletje, in ljudje naučili kuhati meso na ogenj, dim in dušimo polnjene liste jame. Tako se je začela delovati Drug dejavnik sprememb v oskrbi - tehničnega napredka. In tisoče let po dveh dejavnikov - naravna in tehnična - z roko v roki.
Še ena revolucija na tem področju je bilo kmetijstvo. Vendar sadovi zemlje za dolgo časa krmijo predvsem narodi, ki živijo na rodovitnih dolinah rek in na območjih obale s toplih podnebjih: stari Egipčani, ljudje Indiji in na Bližnjem vzhodu, kitajski in Rimljani. Osnova njihovi moči so bile žitarice, natančneje, so njihovi izdelki iz kruha in kaše.
V hladnejših in bolj suhih območjih, kjer je bilo bolj težko, da bi dobili dober pridelek, temelj gospodarstva je ostal lov ali herding. In to pomeni, da je bila prehrana v glavnem meso. Vendar pa se z razvojem tehnologij za predelavo kmetijskih zemljišče bolj razširjen.
Stoletja, je vsak narod razvil svojo nacionalno kuhinjo, značilnosti, ki so nastale pod vplivom nekaterih naravnih ali zgodovinskih pogojih. Na primer takšne dobrote evropske kuhinje jedi so polži ali žabjih krakov, se lahko pojavi le v pusto letih.
Njegovo vlogo je igral in verske poglede, prepoved uporabe nekaterih proizvodih (svinjina za muslimanov in Judov, hindujci govedine).
Hkrati raven znanstvenega in tehničnega napredka v času, je večina, ki je neodvisen od družbe podnebnih značilnosti. Tam je bil nekakšen enoten kuhinjo, standard za večino narodov, določenih jedi. Juhe, meso na žaru, krompir, žita, itd
Zdaj ljudje ne želijo, da bi porabili čas kuhanja celoten obrok, in se vedno bolj uporabljajo pripravljena hrana, bogata z maščobami. Cel svet gre za "hitro" hrano: to je fast food, pomfrit, čips, krekerji, itd Raziskovalci hitro prehrambeni izdelki zahtevku da ta hrana ustvarja veliko opiatov, ki jih proizvaja v možganih, ki vodi k stanju blizu zastrupitve.
Priljubljenost hitre hrane je povezano z dejstvom, da ima koristi od finančne strani in prihrani čas, ki je dragocen v hitrem tempu sodobne družbe. V Rusiji je taka hrana vedno bolj priljubljena. Neusklajenost prihodkov in potreb prebivalstva ustvari pent-up povpraševanje, kar je povsem naravno, usmerjeno v hitro hrano, ki je bolj dostopna izdelek in ni alternative.
Spori o nevarnostih gensko spremenjenih živil, se izvajajo po vsem svetu. Ta problem ni prizanesla in Rusija. Zdaj v živilski industriji je dovoljeno uporabljati 13 RF gensko spremenjenih rastlinskih vrst. Ta 5 sort koruze, soje 3 sorte, 2 sort krompirja, 2 sort sladkorne pese in eno sorto riža.
Gensko spremenjena rastlina razlikuje od konvencionalnega v tej svoji DNA v drugih rastlinskih genov uveden, kar pomeni, da se umetno spremembo DNA. Po statističnih podatkih, 70% uvoženih proizvodov proizvedenih iz gensko spremenjenih surovin.
Metode in načela sodobne moč dopolnilna vsega od vrednosti, ki so se nabrale čez desetletja. V kraj hranljivih živil prišel transgenih proizvodov, fast food, imajo negativen vpliv na celotno delu telesa. Argumenti spoštujejo privržencev takšnih živil vpliva na splošno mnenje prebivalcev, pozabljamo čistih nespremenjenih proizvodov.