Za pripravo paradižnikove omake žar bo 100 gramov paradižnikove paste, 25 gramov sladkorja, pol žlico jabolčnega kisa, 1 žlička sojine omake in poper. Postavite sestavine v skledo emajl in razžvrkljamo stepemo, lahko uporabite mešalnik. To omako lahko tudi marinira, na primer, prašičjih reber.
Narediti oster začinjene žar omako pripravite naslednje izdelke: eno žarnico čebule, 100 gramov paradižnikove paste, 100 ml vrele vode, 30 g masla, dve žlici sladkorja, dve žlici jabolčnega kisa, 1/8 žličke rdeče paprike.
Vzemite majhno ponev, vanjo maslo in stopijo na majhnem ognju. Peel čebulo iz lupine in ga narežemo z nožem in mladic do zlato rjave barve. Dodaj na vsebino vse preostale sestavine in zmešajte z zmešajte. Prinesite omako, da zavre in zmanjšajte ogenj. Kuhamo še 15 minut ob stalnem mešanju. Ponev z ognja in ohladimo. Prelijte z omako v steklenih kozarcih in uporabite v roku 2-3 dni. Hranite izdelek mora biti v hladilniku.
Lahko kuhamo sladko gorčico omako. Za njega, je treba vzeti 70 gramov gorčico, boljše žito, 50 g medu, 20 ml olivnega olja, črnega popra in kuhanim jajcem. Dal vse proizvode v mešalniku in bič na srednji hitrosti, potem lahko dodatno uporabite mešalna metlica. Ta omaka gre tudi s perutnino in svinjino, kar lahko glazuro pred kuhanjem.
Lahko uporabite kot marinada omako, ki temelji na vinski kis. Vzemite 2 žlici sojine omake, 1 žlica vinskega kisa 2 žlici rastlinskega olja, 1 strok česna, popra in soli. Vse sestavine zmešamo, da se popolnoma raztopi sol, in jim nato namažite meso. Po 30 minutah, lahko pa pečenka, basting med kuhanjem ostanke omako.
Dobri omake uporabo narejena na osnovi zelišč in zelenjave. Na primer, za pripravo 1 kumare omake potrebujejo kisle kumarice, 100 ml jogurta brez dodatka, sladkor in sol po okusu in 15 ml limoninega soka. Kumare narežemo zelo tanke trakove ali ga naribamo na grobo Rende, dodamo jogurt, dobro premešamo, nato postavite preostale sestavine in premagal z mešalnikom. Na podoben način lahko pripravite omako kopra, temveč uporabite kumare fino sesekljan koper.
Akutna čebulo omaka, pripravljena iz 50 ml rastlinskega olja, 2 žlici kisa, 1 čebula, žarnice 1 jajce, 1 čajna žlička drobno sesekljanega peteršilja, 20 g naribanega na fin Rende kumarice, sol, poper in 15 gramov gorčice. Zmešajte olje in kis v skledo emajl, dodamo sesekljano jajce. Rešetke čebulo in jo dodajte k mešanici. Dodajte preostale sestavine in zmešajte zmešajte to omako. Če je omaka je debel, dodajte vrele vode, da bi dobili doslednost kislo smetano.
Za pripravo gobovo omako, da 200 gramov predkuhana ali surove gobe gobe, 1 glava čebule, 1 jabolko, 100 g kisle smetane, šopek zelišč (peteršilj, koper, zelena), sol, sladkor in poper po okusu. Drobno sesekljajte gobe, čebulo in jabolko rešetke in zmešamo z drugimi sestavinami. Drobno narežemo zelenice in potresemo z omako.
Sladko in kislo omako lahko pripravimo iz 70 gramov paradižnikove paste, 1 žlica vinskega kisa, 4 žlice sladkorja, 2 žlici gorčice, 1 žlica medu. Združite vse sestavine v ponvi in postavite na nizko toploto, kuhamo omako, dokler ne zavre, 2 minuti odstranite iz toplote. Spread piščanec ali svinjina z mešanico, nato pa popecite v ognju.