Najbolj priljubljena italijanska kuhinja testenine - različnih testenin različnih oblik in vrst, postrežejo s omake, sir. Poleg tega so v Italiji testenine pečemo in izpolnite različne zalivk. Kot okras za testenine iz italijanske kuhinje ponuja stročnice (grah, fižol, velike barvne fižol) in cvetačo. Večina Italijani radi kuhati špagete (dolgi rezanci) in kaneloni, ki so polnjene s široko paleto polnjenje. To votlo testenine skuhamo do polovice, nato polnjene z mešanico mletega mesa, gobe, drobno sesekljano zelenjavo, jajca, nato pečen v pečici z različnimi omakami.
Za italijanske kuhinje je značilno veliko število jedi iz testa. To vključuje lazanje, ki je izdelan iz testenin testa, zapakirano v listu. Med listov testa je mesni ali zelenjavni nadev, naoljena bešamel omako in potresemo z naribanim sirom (parmezan goščavi). Druga jed, ki se pripravlja na vseh področjih v državi, so ravioli - mali cmoki testenine, polnjene z mesom, postrežejo s smetano in paradižnikovo omako in naribanim sirom. Italijanska kuhinja vključuje vse vrste testenin, lazanje, ravioli v prvih jedi, kot tudi svetovno znani mineštre z omako "pesto", ki je izdelana iz oljčnega olja, bazilike in pinjol razbijalo.
Parmezana italijanska kuhinja uporablja v številnih jedeh, vključno z omakami, brez katerih je nemogoče predstavljati te jedi. Poleg tega so Italijani radi zelenjavo, ki se lahko uporabljajo kot hrano in sveže, ter kot začimba za mesne jedi in zelenjave. In Italijanska kuhinja je nepredstavljivo brez rižota - jedi, ki spominja na poznamo riž, vendar z veliko različnimi prelivi. Rižota je tudi priljubljena po vsem svetu, pa tudi italijanske pice, ki je na svoj način pripravlja vsak italijanski gospodinja.
Nepogrešljiv atribut obroka v Italiji je vrč vina, ki je ljubezen in pijačo skoraj vseh odraslih. Tudi otroci so dovoljene v majhnih količinah piti močno zalivati vino. Italija je svetovno znan po svojem vinu, ki je postala tradicija v regijah v državi 20 in že več kot tisoč let.