Predpostavlja se, da je prvi čokoladni mousse podal Toulouse-Lautrec, francoski slikar. Menijo, da je navdih za peno vzmetayutsya krila La Goulue (model, plesalka in performerka cancan, vnesite Moulin Rouge. Toda v Franciji, nihče ni presenečen, da lahko umetnik prišli do izvirnem receptu, saj prebivalci menijo, da umetnost in kuhanje medsebojno povezani.
Danes lahko čokoladni mousse uživati vsak. Za pripravo te sladice zahteva 100 ml mleka, 100 g pšeničnega zdroba, ploščice (100 g), mlečne ali temne čokolade Bitter - na preference okusa je izbrana, 150 g sladkorja, vanilije in malo masla.
Segrejemo do vrelim mlekom. Ne pozabite, da jo nenehno spremlja, tako da ne more uiti. Zdaj morate dodati vrelo mleko čokolado. Ne pozabite, večje rezine, več bo taljenje čokolade, tako da lahko takoj razdeliti ali narežemo na majhne koščke, ali pa samo zbadanje na Rende. Med je dodatek čokolade pomembno stalno mešamo mleko, potem bo talijo hitreje.
Mleko se ne sme odstraniti iz peči, da jo premešamo. Ko se čokolada popolnoma raztopi, počasi potresemo v zdrob.
Zdaj dodamo sladkor in vanilijo (dve čajni žlički). Dobljeno zmes še naprej kuhamo na srednje močnem ognju pet do sedem minut. Ko se masa zgosti, lahko izklopite gorilnik.
Naslednji korak bo ohlajanje dobljene mešanice. Potem ko se ohladi, se dodajo olja (eno žlico). Zdaj je vse utrip z mešalnikom, dokler gladko.
Mešanica se razprostira na sladoled sklede in mesto v hladilnik za tri do štiri ure. Preden postrežete, mousse je lahko okrašena z naribano čokolado.
Čokoladni mousse je enostaven za pripravo, je prepričan, da se pritoži na vse družinske člane. In to je hitra in okusna sladica za nepričakovane goste.