Še en argument proti maslo je pomembna vsebnost maščobe. Kot je znano, se lahko raven lipidov v krvi povzroči razvoj bolezni srca in ožilja ter nastanek drugih zdravstvenih težav. Vendar pa so znanstveniki ugotovili, da povišane ravni lipidov v krvi krivde masla ni. Številne študije so pokazale, da je maslo manjši učinek na ravni lipidov v krvi, kot so rastlinska olja. Znanstveniki to pripisujejo dejstvu, da maslo za 20 odstotkov, je sestavljena iz manjših in srednje verige maščobnih kislin, ki se absorbirajo takoj po obroku, in nimajo časa, da bi imela velik vpliv na lipide v krvi. Medtem ko so maščobne kisline, vsebovane v rastlinskih oljih, prebavi in izenačene nekoliko slabše.
Ne pozabite, da jo telo potrebuje maščobe anyway. Treba je posodobiti celice možganov in absorpcijo v maščobi topnih vitaminov (A, E, D in K), najdemo v izobilju masla. Je še posebej pomembno, da uporabite maslo v otroštvu. Kljub temu mnogi znanstveniki opozarjajo, da je koristno, maslo le z zmerno porabo, ki - vsak dan lahko jeste približno 15 gramov masla. In pretirana uporaba se lahko še vedno vodi do debelosti.