Za pripravo pite z zeljem, boste potrebovali približno 1 kg testa, zelja, malo smetane (po možnosti nizko vsebnostjo maščob), nekateri trdo kuhanimi jajci, eno sveže jajce, eno ali dve žarnice, majhen košček zelene, šopek zelenja, malo masla sol in začimbe.
Natančno število komponent njih polnjenje depresijo, ker so okusi vseh ljudi drugačna. Mi lahko sprejme tri trdo kuhana jajca, pet, celo šest. Kup zelenicah lahko precej majhna in lepa "dostojno".
Če je olivno olje, je bolje, da dodamo majhno količino kremaste, bo le boljši okus. No, vzemite le začimbe po okusu. Tukaj lahko daje posameznikovo domišljijo.
Polovica veliko glavo zelja (ali majhno glavo) za nekaj minut položite v veliko ponev z vrelo vodo. Nato odstranite, krat v cedilo, naj odteče voda.
Potem sesekljajte zelje z ostrim nožem na majhne koščke, s čimer odpravlja pecljev. Veliki ponvi segrejemo maslo, dodamo narezano zelje. Fry nekaj minut mešamo.
Nato naribamo košček zelene. Ga dodajte v posodo za zelje, premešamo, solimo, dodamo začimbe.
Po približno minuto zalijemo z smetano. Zmanjšajte ogenj, premešamo in kuhamo še nekaj minut. V tem času, druga pan prepražimo drobno sesekljane čebule do rumenkasto rjave barve.
Izklopite toploto. V skledi zmešajte vsebino obeh solinah. Nato dodamo olupljen in drobno narezana trdo kuhana jajca, drobno sesekljane zelenice.
Testo razvaljamo na moko pepelasto površine, izrežemo kroge, dani v središču vsakega polnjenja, stisnite robove. Pite mogoče dati nobenih Oblika: okrogla ali podolgovata.
Namazati pekač (bolje margarine za peko), kraj pleskavice na njej šiv stranjo navzdol, in pustite približno četrt ure. V tem času, premagati eno surovo jajce in jih namažite torte. Postavite pekač v vroči pečici (okoli 200 stopinj) in pečemo, dokler kuhanih pleskavice (približno 20-25 minut).
Dober tek!