To je zelo zavajajoče, saj kalorij kebab odvisna od polizdelka in dodatnih sestavin. Zato, da se organizira zabavno in nagrajevanju piknik treba razmišljati vnaprej pripravi žara.
Prva možnost je nizkokalorično žar rib, ki se izbere glede na vsebnost maščob in kalorij. Lahko uporabite rečne ribe, file morske ribe, morski sadeži, itd Praviloma majhne koščke ribe ali file se nahaja na nabodala v kombinaciji z zelenjavo (bučke, čebula, paradižnik), ki daje značilen okus žara in koristi za organizem.
Nabodala puranov ali piščančje prsi je tudi nizkokalorično, kot perutninsko meso vsebuje minimalno količino maščob. Majhne koščke purana (materino) lahko obdelali rezine slanine in začimb, nato pa na enak način, da naložijo na nabodalo in pustimo na ognju, dokler kuhani. Odlično dopolnilo k to bi bilo zelenjave shish kebab narezan krompir, zelenice.
Nenavadna goba kebab kebab je, da je svojevrsten okus, vendar pa vsebuje majhno količino kalorij (60 kalorij na 100 g končnega kebab). Gobe so izbrani na podlagi presoje turistov, vendar se običajno uporablja gobe ali gobe. Pre-vpijejo gobe marinirane v olje, začimbe in sol, saj jim bo to dalo izvirni okus in aromo.
Najpogosteje so dodatne kalorije zaposlene prek jed in drugih prehrambenih izdelkov (omaka, majoneza, kruh), tako da so odlično dopolnilo nizkokalorična živila. To je lahko zelišča, sadje, zelenjava, pijače z nizko vsebnostjo sladkorja. Priporočljivo je, da se opusti uporabo alkoholnih pijač, za katere je znano, da je v kalorij zelo visoka.