Ker zori civilizacije, kitajski modrec in Yin razvil teorijo uravnotežene prehrane. Kasneje se je začela aktivno spodbujati filozof in učenjak Konfucij. Danes je temeljno načelo kitajske kuhinje. Ta teorija se imenuje Konfučijski, v čast njegova najbolj znana spretni.
Konfučijski teorija oskrbe vključuje uravnoteženje tri sestavine hrane: okus, vonj in barvo. V skladu s to doktrino, vsak izdelek ustreza ali žensko (jin) ali moški (yang). Poleg tega so proizvodi Yin značilne tople barve in živilske pod vplivom jan - hladno.
Izbira izdelka je odvisna od letnega časa. Na primer, če je zunaj mrzlo, morate jesti samo vroče ali tople začinjeno hrano. Če vročina - samo hladno. Ko je vreme mokra - je potrebno v prehrani suhe hrane in obratno vključujejo. Glavno načelo Konfučijski teorije moči - enotnost in harmonijo z naravo.
Kitajski modreci verjel, da hrana ne more igrati le vloge dobrega medicine, ampak škodujejo tudi človeku. Tako je uravnotežen vnos hrane (kislo, sladko, slano, grenko, pikantno) pomaga osebi, da se ohrani dolgo mladost in proizvodnjo zdrave potomce. Zloraba je en ali več načinov lahko vodi v depresijo in celo hude bolezni.
Nekateri izdelki so ni priporočljivo jesti brez nujne potrebe. Kava, alkohol in mleko. Menijo, da zagotavljajo dodatno energijo telesu, tako rešuje svoje ravnotežje. Lahko se uporablja zelo redko, kot zdravilno energijo.
Na podlagi teh starodavnih učnih privrženci so ugotovili, da bi bilo zdravljenje dihal raje hrano z pikantnega okusa, izogibanje sladko in kislo hrano. In v primeru depresije, je najbolje jesti slano, sladko izključene iz prehrane.