Trdi sir dati prednost parmezan, ki ima nizko vsebnost maščob, le 32% suhe snovi. Kalorij sira okoli 300 kalorij. Ta sir ima dolgo obdobje zorenja, ki znaša do 10 let. Vsako leto izpostavljenost takih sirov je vse težje in bolje. Včasih se ohrani do take mere, da lahko čip lahko le kos sira s kladivom. Sir, ki ga lahko kupite v naših trgovinah, hraniti 3-4 let. Uporabljajte ga samo v naribanim obliki, vendar je bolje, da ga ne bo do končnega pakiranja in zbadanje sama.
Pol-mehki sir z modro plemenito plesnijo - Roquefort, narejenega iz ovčjega mleka z dodatkom sporami plesni, ki rastejo na rženi kruh. Ta sir Roquefort je zaščiten z rdečim logotipom s podobo jagnje. Calorie Roquefort - 332 kalorij na 100 gramov.
Od mehki siri dati prednost Camembert, ki se lahko kupi v ruskih trgovinah. Ta sir je zelo dobra za zdravje, popolnoma prebavi želodec, v svoji sestavi, je 8 edinstveno aminokisline, vitamini in veliko koristnih bakterij, ki uravnavajo gibanje črevesja. Bela plesen, kjer je to zajeto, kar še povečuje svoje koristne lastnosti. 100 gramov sira vsebuje 291 kalorij.
Zelo koristen sir mozzarella, ki je izdelan iz bivoljega mleka. To vključuje samo mleko sir in encim, zaradi česar je podobna doslednosti debele smetane ali smetane. Sir odlikuje z visoko vsebnostjo kalcija in drugih hranilnih snovi, vitaminov in mineralov. Energijska vrednost mozzarelle - 265 kcal.